Как порода с тлей на деревах

Как порода с тлей на деревах

Вредители и болезни лиственных пород деревьев

Характеристика особенностей лиственных пород деревьев, изучение их основных вредителей и болезней. Описание вреда, наносимого майским жуком, бурой листоверткой, кольчатым коконопрядом, златогузкой. Анализ распространенных болезней осины, березы, липы.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на Http://www. allbest. ru/

1. Вредители лиственных пород

2. Болезни лиственных пород

По характеру облиственения лиственные породы разделяют на широколиственные и мелколиственные. К первым относят породы с относительно широкими листьями, такие как: бук, граб, липа, клён, вяз, ясень; ко вторым с относительно мелкими листьями, это обычно все виды березы, осина, ольха серая и ольха чёрная.

Среди лиственных пород есть растения отличающиеся высокой требовательностью к качеству почвы, такие как липа и лещина, но есть и относительно нетребовательные, например, берёза или робиния обыкновенная. Ряд светолюбивых растений (берёза, тополь) отличаются быстрым ростом, в то время, как теневыносливые характеризуются медленным ростом: липа, граб. Некоторые лиственные породы отличаются довольно высокой морозостойкостью, например, берёза, осина, а другие являются весьма теплолюбивыми, например, абрикос; у отдельных видов высока засухоустойчивость (саксаул, фисташка, лох) и даже есть солеустойчивые виды, напрмер: гледичия, саксаул, сумах. Размножение лиственных пород проходит как семенным путём, так и вегетативным образом.

Лиственные породы находят широкое применение хозяйственной деятельности человека, их используют в лесном хозяйстве, как источник ценных пород древесины, их разводят для защиты полей в составе противоэрозионных насаждений, ими формируют лесополосы для задержки песков, культивируют для озеленения и паркового строительства.

Многие лиственные породы являются источником технического сырья: берёза, бересклет, эвкоммия, дуб, бирючина. Другие являются важным источником пищевых продуктов, их плоды издавна используются в пищу человеком, например: айва, лещина. Ряд известны как важные источники пряностей: лавр, прутняк, или как источники лекарственного сырья:калина, берёза, жимолость, липа, облепиха. Известны высококачественные медоносы: липа, акация, ива.

Вредители лиственных пород

Хрущ восточный майский — Melolontha hippocastani F.

Восточный майский хрущ — жук с бурым щитом и с коричневыми надкрыльями с черноватыми краями. Длина тела 20-29 мм.

Личинки имеют три возраста, которые отличаются шириной головных капсул (первый возраст -2,5 мм, второй возраст — 4 мм, третий возраст — 6 мм). Куколка свободная, желтоватая. Молодые жуки встречаются в почве уже в конце лета и перезимовывают там до следующей весны. Летают по опушкам лиственных насаждений и во время дополнительного питания (поедают листья дуба, бука, клена, ильма, лещины, тополя, ивы, ореха, фруктовых деревьев) спариваются. Оплодотворенные самки со зрелыми яйцами перестают питаться и летят всегда одними и теми же путями на открытые площадки для откладки яиц. Предпочитают легкие прогретые почвы с редким почвенным покровом. На глубине 1-10 см откладывают по 10-30 яиц и возвращаются обратно к повторному питанию. Это повторяется 3-4 раза, всего самка откладывает до 70 яиц. Личинки выходят через 40-50 дней, в конце июня — июле. Вначале питаются гумусовыми частицами, потом поедают и корешки. Наиболее ощутимый вред наносится корешкам и более толстым корням личинками второго и третьего возраста с мая по сентябрь. Помимо молодых елей и сосен вредят свекле и другим полевым культурам.

Основной вред наносят личинки. При численности их от 5 до 40 на кв. м повреждения растений могут достигать 25%. Имаго объедают листья (яблони, сливы, черешни и др.), личинки питаются корнями молодых деревьев в лесных питомниках, садах; помимо сосны и ели повреждают картофель, морковь, свёклу, огурец, дыню, тыкву, подсолнечник и др. культуры.

Листовертка бурая — Archips crataegana Нв.

В основном, серо-коричневого цвета бабочка с темно-коричневыми (со светлым окаймлением) пятнами на передних крыльях. Самец обычно бывает более светлых оттенков, имеет в размахе крыльев 16-22 мм, самка — 21-26 мм. Сидящая бабочка складывает крылья кровлеобразно над телом.

Archips crataegana летает в природе начиная с июня и до августа. Днем бабочки спокойно сидят на стволах и листьях деревьев. Летают в сумерках, а спаривание происходит в основном ночью. Оплодотворенные самки откладывают яйца многочисленными небольшими группками чаще всего на коре нижней части ствола, реже — на ветвях. Одна самка откладывает до 70 яиц в 2-4 яйцекладках. Группки яиц самка прикрывает беловатой массой, которая сразу же застывает. Бабочки живут всего 12-14 дней. Яйца зимуют в стадии квиесценсе.

Взрослая гусеница имеет длину 20-24 мм, черно-серая или черная с черными бородавками, черной блестящей головой и черным затылочным и брюшным щитком. Куколка полусвободная, темная, веретенообразная, длиной 9-14 мм. Сравнительно вытянутое окончание брюшка несет 4 пары крючочков.

Это опасный вредитель большинства лиственных пород. Очень часто встречается и на фруктовых деревьях, легко переходит на дубы и другие хозяйственно ценные породы. Был обнаружен на ясене, вязе, клене, березе, грабе, липе, тополе, рябине, иве и других породах, а также на многих кустарниках и лиственном подросте.

Гусеницы отрождаются во второй половине апреля — начале мая следующего года. Молодые гусеницы в первой фазе своего развития поедают распускающиеся почки (позже листочки изгибаются) и ткань листьев, которые перфорируют и опутывают паутиной. Позже сворачивают верхушки и края листьев и в этом укрытии живут всю жизнь. Увеличивают дырки и поедают края листьев, а при массовом размножении оставляют только жилки. Развитие гусениц, а значит и их питание, длится в зависимости от географического местоположения 20-40 дней. Гусеницы окукливаются чаще всего в опутанных паутиной листьях обычно в конце мая и начале июня. Стадия куколки длится 10-18 дней.

Коконопряд кольчатый — Malacosoma neustria L.

Класс Insecta, отряд Lepidoptera, семейство Lasiocampidae, род Malacosoma.

Основная окраска бабочки охряно-желтая до бурой. У самца гребенчатые усики, в размахе крыльев 30-32 мм. Самка более мощная, крупная, в размахе крыльев 36-40 мм. Передние крылья желто-коричневого или рыже-коричневого цвета с коричневатой светлоокаймлЕнной косой поперечной полосой. Бахрома передних крыльев в неправильную темную и светлую клетку. Задние крылья светлее, без поперечных полосок. Окраска взрослых насекомых весьма изменчива. Молодые свежеотродившиеся гусеницы черные, величиной около 2 мм. Взрослые гусеницы стройные, длиной 40-55 мм, покрыты редкими нежными волосками. Основная окраска серо-синяя. На сине-серой голове и на первых двух грудных сегментах находится по два черных пятна. На спинной стороне белая продольная линия, на боках синие и красно-желтые полосы, внизу окаймленные черным. Характерны также черные пятнышки и желтые дыхальца.

Куколка бурая до черной, мягкая, покрыта коричневыми волосками, длина куколки около 20 мм. Находится в лимонно-желтом коконе из густо сплетенных нитей и, подобно коконам других коконопрядов, покрытом желто-белой пыльцой. Яйца округлые, бочонковидные, серо-коричневые, сверху беловатые, склеенные твердым веществом в кольцо.

Кольчатый коконопряд принадлежит к вредителям, предпочитающим хорошо прогреваемые местоположения. Кормовыми породами являются прежде всего фруктовые деревья (яблони, сливы, менее груши). Легко и быстро переходит на другие лиственные породы, прежде всего на дуб, березу, тополь и на некоторые кустарники (например, терновник). Бабочки появляются в природе в июне и июле. Днем сидят на стволах, при массовом размножении на стенах и заборах с кровлеобразно сложенными крыльями. Летают только вечером. Крупные и более тяжелые самки менее подвижны, самцы летают стремительно, как и остальные коконопряды, и часто летят к источникам света. Самка начинает откладывать яйца примерно через неделю после спаривания. Самки откладывают яйца кольцом вокруг тонких одно — или двулетних веточек. Иногда колечко неполное незамкнутое или частичное. Одно полное колечко содержит 150-400 яиц, которые плотно соединены в рядах. В среднем откладывает самка около 300 яиц. Яйца зимуют в диапаузе. Гусеницы отрождаются только весной следующего года. Из яиц, которые перезимовали, в апреле и мае обычно в течение 2-3 дней из одного кольца отрождаются гусеницы. Сразу же поднимаются вверх в кроны к распускающимся веточкам. Если распускание запаздывает, гусеницы заворачиваются в плотные коконы, где могут в оцепенении пролежать несколько недель без пищи. Опытным путем было установлено, что в таком состоянии гусеницы могут выдержать 6 недель голодовки. Попадая на распускающиеся листочки или цветы объедают их образуя между веточками паутинное гнездо. После продолжительного питания в теплые солнечные дни без осадков гусеницы очень интенсивно растут, расползаются и объедают листья в кронах. Для гусениц характерны “трепещущие” движения передней части тела. Только при дождливой погоде и во время линьки они ползут в развилины ветвей или к основанию ветви у ствола, где в паутинном гнезде проводят короткое время без пищи и без движения.

Бабочка белого цвета. Размах крыльев — 20-35 мм. У самок в заднем углу передних крыльев иногда имеются чёрные точки. На конце брюшка расположен пучок золотистых волосков. Самки имеют коротко-двугребенчатые усики, самцы — длинно-двугребенчатые.

Гусеницы златогузки темные, мохнатые, с двумя оранжевыми пятнами на конце. Взрослая гусеница имеет длину около 40 мм, черно-коричневая с двумя красными полосами на спине. Волоски гусениц вызывают сильную аллергическую реакцию при попадании на кожу человека.

Повреждает более 50 видов лиственных пород: дуб, яблоню, грушу, абрикос, терн; меньшей степени — береста, клен татарский, акацию белую и другие лиственные породы.

Является опасным вредителем в районах интенсивного плодоводства. Кроме того это опасный вредитель дубовых лесов в лесостепной зоне. Первичные очаги массового размножения златогузки наиболее часто возникают в сухих, хорошо прогреваемых солнцем дубравах из ранней формы летнего дуба. На Дальнем Востоке вспышки массового размножения встречаются на вязе.

Плодовитость самок достигает 300 яиц. Яйца округлой формы, слегка уплощенные, сначала желто-коричневые, позже серо-коричневые или коричневые, блестящие.

Весной, после распускания почек гусеницы покидают гнезда и питаются листьями. Затем, после завершения питания гусеницы делают паутинные гнезда, в которых и происходит их окукливание. После этого, примерно, в середине лета, из куколок вылетают имаго. Откладка яиц, как правило, происходит на ветвях, стволах, нижней стороне листьев. Через 3 недели из яиц вылупляются гусеницы, которые сразу приступают к питанию листьями. Зимуют гусеницы 2-3 возрастов златогузки в гнездах из сухих листьев, прикрепленных к развилкам веточек паутинками, группами, по 200-300 шт.

Желтая сердцевинная гниль

Трутовик ложный осиновый. Это гриб-паразит является причиной Желтой сердцевинной гнили ствола осины. Заражение грибом происходит, как правило, через механические повреждения. Гниль может развиваться в несколько этапов, продвигаясь по стволу вверх и вниз или от сердцевины к внешним слоям древесины. На спиле будет видно, что здоровая ткань отличатся от больной зеленоватым кольцом примерно 1 см толщиной. Гриб распространяется в течение года, когда разрушенные деревья засыхают и падают, то гриб также отмирает.

Еще одна болезнь, которая, может поражать осины — это Черный рак. Ей подвержены чаще всего деревья старше двадцати лет. У больных растений начинает усыхать крона, повышается риск бурелома, теряется декоративность. Начинается болезнь с того, что на стволах образуются бурые вдавленные пятна. Затем они становятся вздутыми, при надавливании из них начинает вытекать беловатая жидкость. При этом в коре развиваются плодовые тела серовато-черного цвета. Впоследствии в нижней или средней части ствола появляются продолговатые раны длиной от полутора до двух сантиметров.

Серая пятнистость — эТо грибное заболевание обычно развивается во второй половине лета. На листьях серая пятнистость проявляется в виде серых с темной окаемкой пятнышек неправильной формы. На них со временем начинают развиваться темно-бурые подушечки спороношения. Пятна могут сливаться и занять всю листовую пластинку. Такие больные листья начинают опадать раньше времени.

БОЛЕЗНИ ЛИПЫ

Офтистомоз дуба на липе

Заболевание вызвано грибом Ophiostoma valachicum C. Georg. et Teod. При его течении листья желтеют, ветви начинают внезапно увядать и засыхать, может наблюдаться суховершинность. Под покровом коры развиваются мокрые поражения с запахом гнили. Иногда происходит растрескивание коры, и образуются раковые язвы с приподнятыми краями. Постепенно дерево погибает. Гриб хорошо переносит зиму в зараженных деревьях.

Заболевание вызвано грибом Cytospora carphosperma Fr. Как правило, оно встречается на деревьях, которые были повреждены морозом и на ослабленных растениях. В этом случае кора деревьев начинает постепенно засыхать, а затем покрываться мелкими бугорками серо-белого цвета. Молоденькие деревья очень быстро засыхают. У взрослых растений происходит отслоение коры скелетных ветвей, затем они сохнут, и погибает все дерево.

Заболевание вызывается грибом Thyrostroma compactum (Sacc). Это одно из самых распространенных заболеваний у молодых деревьев. Кора веток при этом заболевании покрывается темно-бурыми некрозными пятнами. После этого кора отмирает, а ветви засыхают. Впоследствии крона деревьев редеет. На коре отчетливо виднеются приплюснутые бородавки черного цвета.

БОЛЕЗНИ БЕРЕЗЫ

Заболевание вызвано грибом — Cytospora horrida Sacc. На коре больных деревьев появляется множество тёмно-серых бугорков. Постепенно происходит отмирание коры, засыхают ветви, затем и все дерево.

Нектриевый некроз коры березы

Это заболевание вызывается грибом — Nectria cinnabarina Fr. (Tode) Wint. Характеризуется оно появлением на коре множества шаровидных бородавок оранжево-красного цвета диаметром до 2 мм. Постепенно кора начинает отмирать, засыхают отдельные ветки, что приводит к гибели растения.

Наплыв ствола берёзы или кап

Заболевание характеризуется появлением стволе дерева наплыва шаровидной формы. Он возникает из-за повреждения ткани растения и имеет шероховатую поверхность. Данное заболевание — не инфекционное. Для жизнедеятельности растения такие наплывы не представляют опасности.

Смешанная жёлто-бурая гниль ствола, или берёзовый трутовик

Заболевание вызывается грибом — Piptoporus betulinus (Bull.) Karst. Первыми признаками поражения дерева стволовыми гнилями можно назвать сухобочины стволов, а также водяные побеги, дупла. На стволе появляются плодовые тела в виде шляпок желто-серого цвета. Древесина приобретает желто-коричневый цвет и становится хрупкой. Гниль может распространяться по стволу на большую высоту. Постепенно зараженное дерево засыхает.

Успех и экономичность защитных мероприятий определяются в первую очередь знаниями и профессиональной культурой работников лесного хозяйства, осуществляющих общий и специальный надзор с целью своевременного обнаружения очагов, т. е. на начальных фазах их развития. Располагая сведениями по биологии и фенологии насекомых и зная их характерные признаки, выявлять очаги с большим успехом можно в течение всего года. Большую помощь в этом деле могут оказать также справочно-биологические коллекции главнейших вредителей леса, разработанные отделом биологических методов защиты леса БелНИИЛХ. Защитные обработки намечают исходя из материалов детального обследования насаждений в районе очага и прогноза развития его в следующем году. Основным критерием для назначения активных защитных мероприятий является показатель угрозы (У) в процентах. Этот показатель вычисляют по основным выделам для каждого квартала путем сопоставления фактической численности (Ф) насекомого с соответствующими табличными значениями критической численности (Т), угрожающей100%-ным объеданием. В очагах нередко встречаются участки леса, в которых численность насекомого превышает критическую в 2—3 раза и более. В этом случае показатели угрозы составляют соответственно 200—300% и более. Однако для назначения активных защитных мер с помощью авиации в хвойных насаждениях обычно достаточна угроза в 30—40%, в лиственных 50%.

Тактика применения защитных обработок очагов чешуекрылых вредителей основана в первую очередь на восприимчивости гусениц подавляющего большинства видов к бактериальным препаратам, выпускаемым промышленностью с использованием бацилл группы Bacillus thufittgletisis Berliner (препараты ВТ). Это гомелин, дендробациллип, кенбациллин, которые к применению. Против непарного шелкопряда разрешено опытно-производственное применение вирусного препарата вирин-ЭНШ, который используют для инфицирования яйцекладок или для обработки листвы насаждений в очагах вредителя. При авиаопрыскивании расход препарата составляет 0,1 кг/га, а расход рабочей жидкости — 30—50 л/га. Аналогичный препарат вирин-КШ разработан против кольчатого шелкопряда. В тех насаждениях, в которых допускается применение химических инсектицидов, можно запроектировать более дешевую авиационно-химическую борьбу в соответствии с действующим наставлением. Для авиационного и наземного опрыскивания могут применяться также другие инсектициды, например: карбофон, вола-тон, препараты (рипкорд, децис и др.), димилин — средство, нарушающее линьку насекомых. В ряде случаев, например в очагах пядениц, можно применить наземную аэрозольную обработку масляными растворами технического продукта гамма-изомера гексахлорана. Это единственный инсектицид, пригодный для термомеханического аэрозолеобразования. Однако прежде; чем заказывать препарат и использовать его, нужно обязательно убедиться, что он не исключен из официального списка средств, разрешенных для применения в лесном хозяйстве. Список этот ежегодно пересматривается, в нем регламентированы нормы расхода и способы применения яда, указаны сроки карантинного запрета, накладываемого на обработанный массив.

Для защиты небольших, но очень ценных участков леса могут использоваться механические методы уничтожения отдельных видов вредных насекомых: срезание зимующих паутинных гнезд златогузки или яйцекладок кольчатого шелкопряда, соскабливание или нефтевание яйцекладок непарного шелкопряда, нанесение на стволы клеевых колец с целью воспрепятствовать подъему в кроны гусениц соснового шелкопряда и монашенки, самок зимней пяденицы, пяденицы-обдирало и других видов, бабочки которых не летают. Собранные яйцекладки вредителей или гусеницы златогузки в зимних гнездах нередко бывают в значительной степени заражены полезными энтомофагами, поэтому следует принимать меры для сохранения их.

· Тимонин А. К. Ботаника в четырёх томах. Том 3: Высшие растения. — М.: Издательский центр «Академия», 2007. — С. 331—332. — 352 с.

· Древесные породы мира. Том 3 / Lhtdtcyst gjhjls CCСР / Под. ред. К. К. Калуцкого. — М.: Лесная промышленность, 1982. — 264 с.

· Алексеев Ю. Е. и др. Широколиственные леса // Травянистые растения СССР. В 2 т / Отв. ред. доктор биол. наук Работнов Т. А. — М.: Мысль, 1971.

· Яхонтов В. В. Экология насекомых. — М.: Высшая школа, 1964. — 460 с.

Находим пути решения в сложных ситуациях

КАК ГОРЯТ РАЗЛИЧНЫЕ ПОРОДЫ ДЕРЕВЬЕВ

Как порода с тлей на деревах

Наверное главный источник дров в сельской местности.

Любит влажные почвы. У деревьев старше 15 лет очень часто сердцевина уже начинает гнить. У деревьев в более старшем возрасте в нутри дерева возникает пустотелость. В которой любят поселяться птицы, насекомые (пчелы, осы). Будте осторожны, заготавливая осину на дрова, быть ужаленным осой или пчелой мало приятно. Дерево достаточно хрупкое, особенно сучки, что позволяет их легко ломать. Но для основного костра, я бы осину не использовал. Оно дает мало тепла и ко всему прочему «стреляет» очень активно.

Это мягкое дерево. Горит хорошо, но быстро прогорает. Тонкие сухие сучки хорошо использовать для разжигания костра. Так же иву можно применять для «быстрых» костров. Когда огонь нужен на небольшое время, например вскипятить чай. В отличие от других пород деревьев очень мало образует углей, а более тонкие ветви сгорая, сразу образуют золу.

Думаю, вы уже сами догадались, чем плотнее дерево, тем больше тепла оно дает. Правильно, дуб лучше березы и тепла от него больше. Только для дров дуб не заготавливают. Он относится к ценным породам деревьев и используется для изготовления дорогой мебели. Но если вы оказались в дубовом лесу, и вам повезло найти сухое дерево, заготавливайте дрова из дуба смело! Вам будет тепло и светло всю ночь!

Растет, в основном, по поймам и берегам рек. Дает жаркое пламя, ни когда не «стреляет». Но это не самое главное. Ольха не дает угарного газа. Именно по этой причине ее использовали царских покоях, боясь за здоровье высших особ. Ольха выглядит невзрачно, не вызывает особого желания заготовлять ее для костра, когда есть по близости ель, сосна или пихта. Я так тоже думал, пока одним вечером мой напарник не заготовил на ночь одной ольхи (он знал про ее свойства, а я на тот момент – нет). Заметив, что мы реже подкидываем дров в костер, получая достаточно тепла и света, я стал интересоваться, что это за дерево он напилил. В ответ я получил интересный рассказ о том, чем топили печи в царевых покоях. О чем и вам поведал.

Как горят различные породы деревьев

Как порода с тлей на деревахДавайте рассмотрим лиственные породы деревьев в качестве дров.

Береза – Наверное главный источник дров в сельской местности. Особенно там, где произростают смешанные леса. Она дает много тепла, горит долго, равномерно. Березовая кора (береста) служит прекрасным материалом для разжигания огня. Особенность заготовки березовых дров заключается в том, чтобы расколоть тюльку (распиленную часть ствола размером примерно 80 см) на поленья (более мелкие части), в этом случае нарушается целостность коры дерева, что позволяет поленьям быстрее высыхать. Березовая кора (береста) обладает свойством не пропускать воду. Именно по этой причине, срубленное, но не распиленное и не расколотое на части, дерево находясь в коре, очень быстро сгнивает. Влага, которая находится в нутри свеже срубленного дерева не имеет возможности быстро испаряться, и как следствие, такое дерево не сохнет, а гниет, превращаясь в труху. Что мы можем часто наблюдать у березового сухостоя: погибшего, но не упавшего дерева. Вроде дерево целое, а тронешь – трухлявое. Если вам повезло и вы нашли сухую березу, смело используйте ее для костра. Береза никогда не «стреляет» и идеально подходит для обогрева.

Осина – Любит влажные почвы. У деревьев старше 15 лет очень часто сердцевина уже начинает гнить. У деревьев в более старшем возрасте в нутри дерева возникает пустотелость. В которой любят поселяться птицы, насекомые (пчелы, осы). Будте осторожны, заготавливая осину на дрова, быть ужаленным осой или пчелой мало приятно. Дерево достаточно хрупкое, особенно сучки, что позволяет их легко ломать. Но для основного костра, я бы осину не использовал. Оно дает мало тепла и ко всему прочему «стреляет» очень активно.

Ива – Это мягкое дерево. Горит хорошо, но быстро прогорает. Тонкие сухие сучки хорошо использовать для разжигания костра. Так же иву можно применять для «быстрых» костров. Когда огонь нужен на небольшое время, например вскипятить чай. В отличие от других пород деревьев очень мало образует углей, а более тонкие ветви сгорая, сразу образуют золу.

Дуб — Думаю, вы уже сами догадались, чем плотнее дерево, тем больше тепла оно дает. Правильно, дуб лучше березы и тепла от него больше. Только для дров дуб не заготавливают. Он относится к ценным породам деревьев и используется для изготовления дорогой мебели. Но если вы оказались в дубовом лесу, и вам повезло найти сухое дерево, заготавливайте дрова из дуба смело! Вам будет тепло и светло всю ночь!

Так какая же порода деревьев является самой лучшей? Наверно, та, которая в данный момент оказалась рядом. Это без сомненно. Если есть выбор, используйте полученные знания и заготавливайте те дрова, которые вам больше подойдут. Только знайте, есть еще порода «царского» дерева, которую заготавливали для обогрева царских апартаментов. (когда не было центрального отопления). Это ольха. Растет, в основном, по поймам и берегам рек. Дает жаркое пламя, ни когда не «стреляет». Но это не самое главное. Ольха не дает угарного газа. Именно по этой причине ее использовали царских покоях, боясь за здоровье высших особ.

Ольха выглядит невзрачно, не вызывает особого желания заготовлять ее для костра, когда есть по близости ель, сосна или пихта. Я так тоже думал, пока одним вечером мой напарник не заготовил на ночь одной ольхи (он знал про ее свойства, а я на тот момент – нет). Заметив, что мы реже подкидываем дров в костер, получая достаточно тепла и света, я стал интересоваться, что это за дерево он напилил. В ответ я получил интересный рассказ о том, чем топили печи в царевых покоях. О чем и вам поведал.

Существует много пород деревьев, которые чаще всего используют для костров в той или иной местности. Если у вас есть желание поделиться со мной какое дерево у вас используют в качестве дров, пишите. И я, с вашего позволения расскажу всем об этом.

Как правильно закоптить курицу/рыбу/мясо в коптильне на даче?

Раздел: Кулинарные рецепты

Чистим, потрошим, натираем снаружи, изнутри солью. Даем полежать полчасика – часик.

Набиваем пузо смесью помидоров, лука, зеленого укропа и по желанию мелкими кусочками лимон.

Плотно стягиваем шпагатом. При желании можно зашить парой стежков ниткой.

Главное – снаружи рыба должна быть сухой. В копильню, на решетку.

Снаружи получается копченная корочка. Брюшко и ткани ближе к позвонку пропитанные начинкой, сочные и ароматные.

70° в духовке. Достоинства в меньшей заморочке. Недостатки — вкус победнее.

Курицу выпотрошить, вымыть, натереть солью и другими специями и оставить на 30-40 минут.

Духовой шкаф прогреть до 150-170 гр. С.

Курицу поместить в шкаф и подсушить ее поверхность в течении 10-15 минут.

Кисточкой или тампоном из ваты или марли, смоченным в коптильном препарате, смазать поверхность подсушенной курицы. Затем курицу поместить на решётку в духовой шкаф и выдерживать до готовности. Готовность определяется прокалыванием острым ножом или спичкой (выделяющийся сок должен быть прозрачным) . Затем румяную, пахнущую дымком курицу выложить на блюдо, украсить помидорами, огурцами, зеленью.

Норма расхода коптильного препарата на 1 кг. Продукта составляет 10г. (2-3 чайные ложки) .

Куриные окорочка натереть солью, чесноком и другими специями по вкусу. Кисточкой или тампоном из ваты или марли обработать поверхность куриных окорочков коптильным препаратом и оставить в посуде под гнетом на 40-60 минут.

Окорочка поместить в посуду для выпекания и тушить в духовом шкафу до готовности.

Готовые окорочка выложить на блюдо, украсить зеленью, помидорами.

Норма расхода коптильного препарата на 1кг. Продукта составляет 10г. (2-3 чайные ложки) .

По материалам:

Http://revolution. allbest. ru/agriculture/00514696_0.html

Http://shkola-v-blog. ru/blog/43886054301/KAK-GORYAT-RAZLICHNYIE-PORODYI-DEREVEV

Http://survinat. ru/2009/12/kak-goryat-razlichnye-porody-derevev/

Http://otvet. mail. ru/question/25553340/

Комментарии запрещены.